きのこたっぷり豆乳スープ

体が温まる、無調整豆乳を使用したスープです。 無調整豆乳とは、豆乳に水以外のものを加えていない大豆固形分が8％以上のものです。調整豆乳に比べて高タンパク質、低エネルギーで栄養成分が凝縮されています。 また、きのこはビタミンやミネラルなど、水溶性の栄養素が豊富です。余分な塩分を排出してくれるカリウムを含んでおり、むくみ対策にも役立ちます。 スープにすることで効率よく栄養を摂取でき、飲みにくいと思われがちな無調整豆乳も美味しくいただけます。