玉ねぎ、生姜をみじん切りにする。玉ねぎには片栗粉をまぶしておく。
エビも細かく切っておく。

鶏ひき肉をよく混ぜる。〇の調味料を加え、さらに混ぜる。
白っぽくなったら、エビも加えさらに混ぜる。

焼売の皮に包む。(親指とひとさし指でオッケーマークを作り、その上に皮を乗せ、具を詰めると形成しやすいです。)

グリンピースを飾り、10分程蒸せば完成。