さわらに酒、塩こしょうを振って10分おき、水分を拭く。

じゃがいもは皮をむき薄切りにし、レンジで2分加熱する。

玉ねぎとレモンは薄切りにする。

クッキングシートに野菜とさわらをのせ、酒、塩こしょうをふり、バターを散らし、レモンをのせ、キャンディーのように包む。

電子レンジ600Wで6～8分加熱し、火が通ったら完成。